Desde 1985, Leo y Romaine Mengis-Fellay han estado operando en el cantón de Wallis, que se ha desarrollado muy gradualmente. Primero, los viñedos se alquilaron en los mejores lugares y luego comenzaron el proceso de vinificación y comercialización. Desde 1995 produce vino según su propio proceso. Para ofrecer a los clientes variedades típicas de vinos, la tierra está adaptada para viñedos en el cantón de Wallis en áreas seleccionadas de Sierre, Salgesch, Leuk, Visp y Visperterminen.